【行业动态】“酒糟高值化综合利用技术”被十一部门联合点名
3月29日，工业和信息化部等十一部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。
《指导意见》部署了优质原料保障、产业集群建设、技术装备提升、质量安全保障、特色品牌培育、转变发展方式以及业态模式创新等7个方面工作20项任务，并按地域、品类详细地列出了全国各地的特色农产品，特色食品产业集群，以及技术工艺及装备提升重点方向。
其中，“赤水河流域酱香型白酒产业集群”、“安徽浓香型白酒”和“酒糟高值化综合利用技术”，分别被列为重点地方特色食品产业集群和技术工艺及装备提升重点方向。
事 件 点 评
一、率先布局，持续深耕，成就显著行业领先优势
公司凭借自主研发的有机糟渣微生物固态发酵技术，以白酒糟作为培养基，经过无害化处理生产复合功能型生物发酵饲料，率先进入白酒糟资源化新兴赛道。
以赤水河流域酱酒核心产区为突破口，公司深耕白酒糟生物发酵饲料业务的产业化布局。经过长达7年的产业化运营经验积累，公司建立了行业领先的技术和市场先发优势：
技术方面：公司有机糟渣微生物固态发酵技术、工艺及设备已构筑起系统的知识产权保护体系，建立了行业领先的技术壁垒；
市场方面：经过多年的产业化运营，公司在赤水河酱酒核心产区规划布局了5座酒糟生物发酵饲料生产基地，并与当地多家大型酒企签订了长期供货协议，锁定了酒糟资源。
在下游，经过多年市场培育，公司产品以高性价比进入大型饲料加工企业与养殖企业的供应商目录，积累了一批忠实客户。
二、双措并举，厚筑有机糟渣资源化业务护城河
面向未来，为进一步巩固和提升酒糟资源化业务的行业领先优势，公司产能扩张和产品升级双措并举，厚筑企业发展护城河。
产能扩张方面：公司进一步加速酒糟生物发酵饲料生产基地的落地布局，预计2024年，公司白酒糟生物发酵饲料年产能达到52万吨/年，对应酒糟处理能力超130万吨/年。
产品升级方面：2022年，公司与安徽省亳州市谯城区签订古井酒糟资源化利用项目，迈出了从酱酒酒糟生物发酵饲料向其它香型酒糟生物发酵饲料产业升级的重要一步。
与此同时，公司进一步挖掘酿造废水、啤酒糟、醋糟、酱油糟等其他酿造副产物的营养和功能价值，挖掘食品饮料糟渣资源化利用产业渠道，开辟公司业务增长新赛道，为酿造业、养殖业双向赋能。
【 政 策 原 文 阅 读 链 接 】
《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》
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